Digital Craftsman Spirit

以數(shù)字工匠精神，助智慧城市建設(shè)

當(dāng)前位置： 首頁 明星產(chǎn)品 AI名廚亮灶
項目背景
國家政策支持
食品安全事件頻發(fā)
(改善、提升需求強烈；行業(yè)痛點，亟待解決)
INDUSTRY PAIN POINTS
行業(yè)痛點
監(jiān)管部門：
取證困難?，F(xiàn)場監(jiān)管覆蓋率小，和監(jiān)管中心缺少高效的實時互動
監(jiān)管中心視頻監(jiān)控易疲勞、忽略關(guān)鍵信息，和現(xiàn)場缺少互動
食安政策、監(jiān)管報告、投訴建議缺少統(tǒng)一管理途徑
餐飲企業(yè)：
部分企業(yè)接受監(jiān)管的動力不足
食品安全政策認識不夠
缺少面向公眾進行企業(yè)展示推廣的有效途徑
公眾：
公眾獲取信息不對稱
公眾食安信心缺失
食安政策、監(jiān)管報告、投訴建議缺少統(tǒng)一管理途徑
BRIGHT KITCHEN
明廚亮灶
監(jiān)管部門：
提供在線統(tǒng)一監(jiān)管客戶端，減少人力，物力資源的投入，提高監(jiān)
管覆蓋率；提供現(xiàn)場監(jiān)管客戶端，智能互動、便捷高效執(zhí)法
利用視頻智能分析能力，智能化監(jiān)管，提高效率
提供高效的信息化管理系統(tǒng)，食安政策、監(jiān)管報告、投訴建議統(tǒng)
一管理，減少監(jiān)管部門工作量
餐飲企業(yè)：
提供企業(yè)面向公眾進行企業(yè)展示推廣的途徑
提高企業(yè)流量，協(xié)助企業(yè)推廣，提高企業(yè)參與度問題
公眾：
提供公眾獲取信息的統(tǒng)一途徑
提高公眾參與度、恢復(fù)公眾對食品安全的信心
產(chǎn)品概述
明廚亮灶以WEB管理系統(tǒng)，PC客戶端、監(jiān)管APP、微信公眾號等服務(wù)構(gòu)建同時服務(wù)消費者、餐飲單位、監(jiān)管部門三大用戶群體的智慧餐飲云平臺。
產(chǎn)品整體框架
產(chǎn)品介紹
PRODUCT INTRODUCTION
01
信息管理
02
遠程監(jiān)管（PC客戶端）
Step1：
實時視頻監(jiān)控
歷史視頻調(diào)閱
監(jiān)管證據(jù)留存
監(jiān)管報告生成
Step2：
電視墻
03
監(jiān)管APP
監(jiān)管APP從單一的取證、語音對講功能升級到一個綜合的可在線監(jiān)管、可進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、智能告警的多功能監(jiān)管APP。
04
食安信息發(fā)布
食安信息統(tǒng)一管理、發(fā)布后自動更新到公眾號首頁以及食安列表頁供公眾查看。
05
企業(yè)信息展示
一店一碼：

商家信息展示

食安評價

投訴建議

視頻直播

06
食品溯源
餐飲企業(yè)采購食材，已經(jīng)由食品安全監(jiān)管部門納入食品溯源系統(tǒng)，可通過向公眾展示食材信息以及對應(yīng)的二維碼或者條形碼，由公眾直接查看。
07
食材留樣
企業(yè)需配合保存每餐、每樣食品100g以上,標注編號、品名、加工時問、加工人員、留樣時間(xx月xx日xx時)，分別盛放在己消毒的餐具中，48小時以后才可處理。
08
AI能力
明廚亮灶充分利用智能AI算法能力，可大大提高食品安全監(jiān)管水平。同時平臺支持引進最新的AI算法，適應(yīng)不斷變化的場景需求，緊跟時代潮流。
9
AI能力（告警記錄）
WEB后臺可以通過對設(shè)備的配置，根據(jù)需要執(zhí)行相應(yīng)的算法，并且記錄告警信息。
10
AI能力（告警記錄）
接入商家違規(guī)情況統(tǒng)計展示
產(chǎn)品理念
便捷
信息化管理，分類統(tǒng)計管理工具簡潔易用
高效
在線統(tǒng)一監(jiān)管現(xiàn)場監(jiān)管結(jié)合提高監(jiān)管覆蓋率
智能
AI智能分析，自動告警識別，數(shù)據(jù)自動統(tǒng)計計算，實時展示智能告警推送
公開公正
信息公開，餐飲企業(yè)統(tǒng)一信息查看，評價、監(jiān)管透明